クコの実とは?味や特徴、食べ方や効果効能、副作用やデメリット 食べ物の悩み クコの実とは、美容効果や健康効果が高く、不老不死・長寿の実として海外でも話題となっているスーパーフードです。ゴジベリー、ウルフベリーとも呼ばれています。 また、クコの実は中国や韓国、モンゴルなどの東アジアが原産地のナス科 […] 続きを読む
韓国料理といえば?味付けや特徴、作り方やレシピ・料理一覧 食べ物の悩み 韓国料理といえば、分厚く切った豚バラ肉をカリカリになるまで鉄板で焼いて食べるサムギョプサル、ご飯の上にナムルやキムチ、肉や卵などを盛りつけて、豪快にかき混ぜて食べるビビンバ、溶いた小麦粉の生地に野菜や海鮮などの具材を混ぜ […] 続きを読む
ウサギ肉とは?味や栄養・効果効能、料理や食べ方・まずい理由 食べ物の悩み ウサギ肉とは、ウサギを食用にするために用いられる肉のことを指します。ウサギ肉は世界中の多くの地域で食べられており、フランス、イタリア、スペインなどのヨーロッパの国々では人気があります。また、中国でもシチューなどの煮込み料 […] 続きを読む
台湾料理といえば?味付けや特徴、料理一覧、作り方やレシピ 食べ物の悩み 台湾料理といえば、豚バラ肉を煮込んでご飯にかけた魯肉飯(ルーローハン)、餃子のように豚の挽肉を皮で包んでせいろ蒸しにした小籠包(ショーロンポー)、牛の骨と肉をじっくり煮込んだ牛肉麺(ニューローメン)、独特で強烈な臭いが特 […] 続きを読む
サンフラワーシードとは?味や栄養、ひまわりの種の食べ方や効果 食べ物の悩み サンフラワーシードとは、スーパーフード・健康食品と呼ばれるひまわりの種を指します。 ひまわりの種は非常に栄養価が高く、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、銅、セレン、マグネシウム、脂肪酸、タンパク質、食物繊維などが豊 […] 続きを読む
アジの種類や旬の時期、栄養や効果効能、美味しい食べ方レシピ 食べ物の悩み アジとは、スズキ目アジ科に分類される魚で、食用としてマアジ(真鯵)がよく知られています。 アジは塩焼きや煮付け、から揚げやフライなどの様々な料理に用いられ、新鮮なアジは刺身や寿司のネタ、なめろうとしても提供されます。日本 […] 続きを読む
フムスとは?味や食感、効果効能、手作りレシピや美味しい食べ方 食べ物の悩み フムスとは、ひよこ豆に練り胡麻やにんにく、レモンをすりつぶして食べる中東発祥のアラブ料理です。 フムスは栄養満点のスーパーフードとして人気があり、ディップやスプレッドとして、よく使われます。伝統的なレシピでは、ひよこ豆や […] 続きを読む
ピスタチオとは?味や栄養、効果・効能、メリットやデメリット 食べ物の悩み ピスタチオとは、イランやアメリカ、トルコやシリアなどで生産されているウルシ科の亜高木のナッツです。ピスタチオはナッツの女王と呼ばれ、栄養価が高く、タンパク質や食物繊維、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、日本でも非常 […] 続きを読む
ベジタリアンとは?意味や目的、体の影響やメリット・デメリット 食べ物の悩み ベジタリアンとは、肉や魚などの動物性食品を一切摂取しない菜食主義の食事スタイルを指す言葉です。 ベジタリアンの食事は、野菜や果物、穀物や豆類、ナッツや種子などから構成されます。ただし、ベジタリアンには様々な種類があり、動 […] 続きを読む
ヘーゼルナッツとは?味や栄養素、ダイエットや美容・美肌効果 食べ物の悩み ヘーゼルナッツとは、カバノキ科の落葉低木の果実です。ヘーゼルナッツはどんぐりのような見た目をしており、殻を割って中身のナッツを食べます。一般的に市販されているヘーゼルナッツは、殻を剥いた状態でナッツだけが販売されています […] 続きを読む